厨房清洁应该遵循的四原则
1、卫生原则： 厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。 2、防火原则： 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，对于厨具乃至家庭的安全起着至关重要的作用，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。 3、方便原则： 厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列；灶台的高度、吊柜的位置等，要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。 4、美观原则： 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，这就要求表层材。厨房去污的七大小技巧
厨房是油污重地，除了超市里形形色色除油污的清洁剂外，还有什么巧办法吗？ １．瓜果去污法用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。好处：看见哪里擦到哪里，非常方便，对酱油等污渍效果很好。不足：只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。２．面粉去污法面粉去除油污的效果不比肥皂或洗涤剂差。厨房的油污或双手沾到的油，只要用少许面粉，便能清除干净。好处：既可以避免油污扩散，又可很方便地清洗所使用的抹布。不足：用粮食来去污，两者之间哪个更重要，就要我们自己去拿捏了。３．米汤去污法液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。好处：此法简单省事，对于清除灶台灶具上面的顽固油污效果显著。不足：日常的米汤不易保留，所以此法在时间上有所局限，不比其他方法可以随时使用。４．去油喷雾剂市场上带“喷雾枪”的去油污剂，可以根据不同的需要进行选择购买。好处：一喷一擦，非常方便，有利于平时的日常清洁维护。不足：品种繁多，价格不一，选择购买时，务必谨慎，要注意去油能力、腐蚀性、支持静电能力、易清除性等多种性能。５．涂抹洗洁精法将洗涤剂直接涂在靠近灶台墙壁的瓷砖或吸油烟机的表面上，干后将形成一层透明的隔油膜，能起到便于清洗的效果。好处：油污不会直接污染到被“保护”的地方，而且清洗时特别方便。不足：清洗过后要记得再次涂抹，否则将失去隔离效果，而且洗洁精不宜涂抹得太厚，太厚了特别不容易干。６．以油攻油法用废弃的食用油先涂抹一遍长期停留在吸油烟机表面和灶具周围瓷砖表面的油污，过几分钟后再用常规的清洁方法清洗。好处：可以将长期的顽固油污“软化”，便于清洗。不足：用量的尺度不好把握，表面过于光滑或垂直于地面的地方，如果用量稍多则不易停留，容易使“旧污未去，又添新油”。７．热碱水加洗涤产品将少许纯碱用热水溶化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。好处：此法为大多数人所熟知，尤其是清洗吸油烟机时使用效果最佳。不足：由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加。
